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Vegetarisches Gyros

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Zutaten
  

  • 200 g pflanzlicher Fleischersatz z. B. Sojaschnetzel, Seitanstreifen oder Jackfruit
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel
  • 1 Paprika rot oder gelb
  • 2 TL Gyros-Gewürzmischung #18 (Paprika, Kreuzkümmel, Oregano, Knoblauch, Thymian, Pfeffer)
  • 1 TL Sojasauce
  • 1 TL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Beilage

  • 4 Pita-Brote oder Fladenbrote
  • 100 g Tsatsiki
  • 1 Handvoll Salatblätter z. B. Rucola oder Kopfsalat
  • 2 Tomaten
  • 1/2 Gurke

Anleitungen
 

  • **Fleischersatz marinieren**
  • Den pflanzlichen Fleischersatz in einer Schüssel mit 1 EL Olivenöl, Gyros-Gewürzmischung, Sojasauce und Zitronensaft vermengen. Für ca. 15 Minuten marinieren lassen.
  • **Gemüse vorbereiten**
  • Zwiebel in Ringe schneiden, Paprika in Streifen schneiden. Tomaten und Gurke für die Beilage in Scheiben schneiden.
  • **Gyros anbraten**
  • In einer großen Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen. Den marinierten Fleischersatz zusammen mit Zwiebeln und Paprika anbraten, bis alles leicht gebräunt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • **Servieren**
  • Pita-Brote kurz im Ofen erwärmen. Das Gyros mit Salat, Tomaten, Gurken und Tsatsiki in die Pita-Brote füllen. Alternativ alles auf einem Teller anrichten und mit dem Fladenbrot servieren.

Notizen

Tipp
Du kannst die Gyros-Gewürze auch selbst anpassen, indem du etwas Zimt oder Nelken hinzufügst, um ein intensiveres Aroma zu erzielen.