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Rosenkohl - Asia-Style

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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Gericht Vorspeise
Küche Asiatisch
Portionen 4 Personen

Kochutensilien

  • 1 Ofen vorgeheizt auf 180°C Umluft

Zutaten
  

  • 750 g Rosenkohl

Marinade:

  • 3 EL Sojasauce
  • 3 EL Sesamöl (geröstet)
  • 2 EL Ahornsirup
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 TL Chili
  • Salz & Pfeffer
  • 2 EL Sesam

Dressing:

  • 2 EL Ahornsirup
  • 4 Sojasauce
  • 2 Tahin

Anleitungen
 

  • Den Ofen auf 180°C Umluft vorzuheizen und ein Backblech mit Backpapier auszulegen.
  • Vom Rosenkohl einen kleinen Teil des Stiels abschneiden und die äußeren 2-3 Blätter entfernen.
  • Rosenkohlköpfe halbieren und in eine große Schüssel geben.
  • Zutaten für die Marinade direkt über den Rosenkohl geben. Rosenkohl und Marinade gründlich vermischen.
  • Die marinierten Rosenkohlköpfe verteilen auf dem Backpapier verteilen, ohne dass sie übereinander liegen. In den Ofen geben, ca. 30-40 Minuten backen.
  • Während der Rosenkohl im Ofen brät, ggf. Beilage zubereiten und die Zutaten für das Dressing zusammenrühren.
  • Rosenkohl aus dem Ofen nehmen, auf Teller verteilen und Dressing darüber geben.

Notizen

Als Hauptspeise z.B. mit Reis als Beilage ergänzen
Keyword vegetarisch