Rosenkohl – Asia-Style
Kochutensilien
- 1 Ofen vorgeheizt auf 180°C Umluft
Zutaten
- 750 g Rosenkohl
Marinade:
- 3 EL Sojasauce
- 3 EL Sesamöl (geröstet)
- 2 EL Ahornsirup
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Chili
- Salz & Pfeffer
- 2 EL Sesam
Dressing:
- 2 EL Ahornsirup
- 4 Sojasauce
- 2 Tahin
Anleitungen
- Den Ofen auf 180°C Umluft vorzuheizen und ein Backblech mit Backpapier auszulegen.
- Vom Rosenkohl einen kleinen Teil des Stiels abschneiden und die äußeren 2-3 Blätter entfernen.
- Rosenkohlköpfe halbieren und in eine große Schüssel geben.
- Zutaten für die Marinade direkt über den Rosenkohl geben. Rosenkohl und Marinade gründlich vermischen.
- Die marinierten Rosenkohlköpfe verteilen auf dem Backpapier verteilen, ohne dass sie übereinander liegen. In den Ofen geben, ca. 30-40 Minuten backen.
- Während der Rosenkohl im Ofen brät, ggf. Beilage zubereiten und die Zutaten für das Dressing zusammenrühren.
- Rosenkohl aus dem Ofen nehmen, auf Teller verteilen und Dressing darüber geben.
Notizen
Als Hauptspeise z.B. mit Reis als Beilage ergänzen
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