Vegetarisches Gyros
Zutaten
- 200 g pflanzlicher Fleischersatz z. B. Sojaschnetzel, Seitanstreifen oder Jackfruit
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 1 Paprika rot oder gelb
- 2 TL Gyros-Gewürzmischung #18 (Paprika, Kreuzkümmel, Oregano, Knoblauch, Thymian, Pfeffer)
- 1 TL Sojasauce
- 1 TL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Beilage
- 4 Pita-Brote oder Fladenbrote
- 100 g Tsatsiki
- 1 Handvoll Salatblätter z. B. Rucola oder Kopfsalat
- 2 Tomaten
- 1/2 Gurke
Anleitungen
- **Fleischersatz marinieren**
- Den pflanzlichen Fleischersatz in einer Schüssel mit 1 EL Olivenöl, Gyros-Gewürzmischung, Sojasauce und Zitronensaft vermengen. Für ca. 15 Minuten marinieren lassen.
- **Gemüse vorbereiten**
- Zwiebel in Ringe schneiden, Paprika in Streifen schneiden. Tomaten und Gurke für die Beilage in Scheiben schneiden.
- **Gyros anbraten**
- In einer großen Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen. Den marinierten Fleischersatz zusammen mit Zwiebeln und Paprika anbraten, bis alles leicht gebräunt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- **Servieren**
- Pita-Brote kurz im Ofen erwärmen. Das Gyros mit Salat, Tomaten, Gurken und Tsatsiki in die Pita-Brote füllen. Alternativ alles auf einem Teller anrichten und mit dem Fladenbrot servieren.
Notizen
Tipp
Du kannst die Gyros-Gewürze auch selbst anpassen, indem du etwas Zimt oder Nelken hinzufügst, um ein intensiveres Aroma zu erzielen.
Du kannst die Gyros-Gewürze auch selbst anpassen, indem du etwas Zimt oder Nelken hinzufügst, um ein intensiveres Aroma zu erzielen.
Schreibe einen Kommentar