Gegrillte Portobello-Pilze mit Bremer Steakpfeffer
Zutaten
- 4 große Portobello-Pilze
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Bremer Steakpfeffer
- 1 Knoblauchzehe fein gehackt
- 1 TL Sojasauce
- Frische Kräuter wie Petersilie oder Thymian zum Garnieren
- Optionale Beilage: Kartoffelecken Reis oder ein frischer Salat
Anleitungen
- **Pilze vorbereiten**
- Die Portobello-Pilze säubern und die Stiele entfernen. Vorsichtig mit einem Löffel etwas von den Lamellen herauskratzen, wenn gewünscht.
- **Marinade anrühren**
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Bremer Steakpfeffer, gehackten Knoblauch und Sojasauce vermengen.
- **Marinieren**
- Die Pilze großzügig mit der Marinade bestreichen. 10–15 Minuten ziehen lassen, damit sie die Aromen aufnehmen.
- **Grillen oder Braten**
- Die Pilze auf einem heißen Grill oder in einer Grillpfanne von beiden Seiten jeweils 4–5 Minuten grillen, bis sie weich sind und ein schönes Grillmuster haben.
- **Servieren**
- Mit frischen Kräutern bestreuen und nach Belieben mit einer Beilage wie Kartoffelecken, Ofengemüse oder einem knackigen Salat servieren.
Notizen
Tipp:
Die Portobello-Pilze können auch mit etwas Käse (z. B. Mozzarella oder veganem Käse) belegt werden, bevor sie auf den Grill kommen.
Die Portobello-Pilze können auch mit etwas Käse (z. B. Mozzarella oder veganem Käse) belegt werden, bevor sie auf den Grill kommen.
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