Schokoladige Energy Balls mit Cacao Nibs und Zuckerersatz
Zutaten
- 150 g Haferflocken
- 100 g Mandeln oder Walnüsse gemahlen
- 50 g Cacao Nibs # 21
- 2 EL Kakao ungesüßt
- 2-3 EL flüssiger Zuckerersatz z. B. Erythrit-Sirup, Agavendicksaft oder Ahornsirupersatz
- 2 EL Kokosöl geschmolzen
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt optional
- 1-2 EL Wasser falls nötig, um die Konsistenz zu justieren
Anleitungen
- **Trockene Zutaten mischen**
- Haferflocken, gemahlene Mandeln, Cacao Nibs, Kakao und Salz in einer großen Schüssel vermengen.
- **Flüssige Zutaten hinzufügen**
- Zuckerersatz, geschmolzenes Kokosöl und Vanilleextrakt einrühren. Alles gut vermengen, bis eine formbare Masse entsteht. Falls die Masse zu trocken ist, nach und nach etwas Wasser hinzufügen.
- **Formen**
- Aus der Masse kleine Kugeln formen (ca. walnussgroß). Die Kugeln leicht zusammendrücken, damit sie nicht auseinanderfallen.
- **Kühlen**
- Die Energy Balls für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
- **Servieren**
- Die Energy Balls direkt aus dem Kühlschrank genießen. Sie sind ein perfekter Snack für zwischendurch!
Notizen
Tipp
Du kannst die Energy Balls auch in Kokosraspeln, gemahlenen Nüssen oder etwas zusätzlichem Kakao wälzen, um sie optisch aufzuwerten.
Du kannst die Energy Balls auch in Kokosraspeln, gemahlenen Nüssen oder etwas zusätzlichem Kakao wälzen, um sie optisch aufzuwerten.
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